АмалиЯ

Я ещё готовлю лепешки с творогом,который в магазине продаётся.....такой ,как сметанка .....жидкой консистенции....расскатываю тесто ,и кладу творог +зеленый лук....на одну половинку ,как мы это делаем с хингалаш.....и закрываю другой половинкой......и дальше пеку ,как мы это делаем с лепешками и хингалаш.....Вообщем ,мне нравится.......)))))

__________________
Привычки отцов.....и дурные и хорошие.....превращаются в пороки детей.

Mila sd

Я тоже сейчас с магазина покупаю, спецом выбираю по твёрже, с жидкими
канитель получается)

__________________
Любовь есть свет, что сходит нам оттуда,
Из царства звезд, с лазурной высоты,
Она в нас будит жажду чуда!
И красоты...

АмалиЯ

Если сделаеш ,как хингалш ...т.е. будеш жидкий творог наносить,как мы это делаем с тыквой...и закрывать также....получаются очень здорово....и возни не бывает...вернее творог не вылазиет))))

__________________
Привычки отцов.....и дурные и хорошие.....превращаются в пороки детей.

Mila sd

А, понятно, спасибо за совет, буду иметь в виду, если попадётся жидкий творог)

__________________
Любовь есть свет, что сходит нам оттуда,
Из царства звезд, с лазурной высоты,
Она в нас будит жажду чуда!
И красоты...

Roza06

Холтмаш с черемшой и крапивой
Кукурузная мука-400гр
пшеничная мука-100гр
крапива-100гр
черемша-100гр
творог домашний соленый-100гр
масло сливочное-100гр
масло топленое-100гр
яйца
Крапиву и черемшу мелко-мелко порубить вместе с яйцами,сваренными вкрутую.Добавить соленый домашний творог,соль и мягкое сливочное масло(или курдючное сало,мелко рубленное).Все перемешать до однородной массы-начинка для холтмаш.Затем из кукурузного теста,добавив немного муки,замешенной на горячей воде,делают лепешки шириной с ладонь и толщиной в 2-3мм.На середину кладут начинку,накрывают второй лепешкой,края защипывают.Варят в кипящей подсоленой воде 5-7мин,перед подачей на стол поливают топленым маслом или сметаной


Обожаю их только готовить не умею,жаль.

Добрая

Девчонки,подскажите еще рецептик с творогом. Только если можно без крапивы-мне взять ее негде

Добрая

Сделала только что лепешки с творогом и луком.
Вот сфоткала,как и обещала.Они так должны выглядеть?
Кстати,мой папа когда начал есть чуть в сгущенку не окунул

Mila sd

Добрая, какие аппетитные они у тебя!
Хорошая учиница)
Мне тоже захотелось))

__________________
Любовь есть свет, что сходит нам оттуда,
Из царства звезд, с лазурной высоты,
Она в нас будит жажду чуда!
И красоты...

Добрая

Девы,ну давайте еще рецептиков! Мой семье - чеченская кухня понравилась. Да и еще подружка с Грозного сегодня приехала. Творого привезла много-много!!!!!! Вареиков налепили.Налопались,аж пуза ели перекатывали.....

Lara

Хингалш с тыквой





Для теста: мука пшеничная – 600 г, кефир – 500 г, сода пищевая - 1 г, соль – 2,5 г.
Для фарша: тыква – 650 г, сахар – 75 г, вода – 150 г, лук репчатый – 120 г, соль – 2,5 г, масло сливочное – 150 г.
Муку смешать с подогретым кефиром, добавить соль, хлебную соду и замесить тесто до получения однородной мягкой консистенции.
Приготовление фарша: тыкву освободить от плодоножки, порубить на куски, очистить от семян, уложить в кастрюлю кожурой вверх, залить горячей водой из расчета 1 л на 5 кг тыквы и варить, плотно закрыв крышкой, до готовности. Лук репчатый мелко порезать и обжарить (можно положить в фарш сырым). С отварной тыквы с помощью ложки выбрать мякоть и протереть. Добавить соль, сахар, жареный лук и все перемешать. Тесто разделить на куски по 200-300 г, раскатать лепешки толщиной 0,3 см, на одну половину положить фарш, накрыть второй половиной, края скрепить, придав форму полукруга и испечь. Готовый хингалш окунуть в горячую воду, смазать растопленным сливочным маслом. Перед подачей разделить на 3-6-9 частей и подать растопленное сливочное масло отдельно в пиале.

__________________
Никогда не женись на женщине, с которой можно жить.
Женись на той, без которой жить нельзя!!!
Могу слушать бесконечно......