Эсма

а сколько надо масла? а масло растительное?)))) хочу попробовать сделать))

__________________
СиЛа в ИмАнЕ...

tishina

Масло топленое,но его наверное трудно купить в готовом виде,поетому можешь растопить сливочное.А сколько ,не могу тебе сказать))) Сделай на первый раз немного,но примерно,халва будет в два раза больше масла.

__________________
Хьан хаза юхь сибат дицлур дац Нана,Ахь дина хаза хьехар дицлур дац Нана,Со яллалц, дуьненахь йокхачу хенахь, йицйина лелар яц са хьоме Нана.
http://ru.youtube.com/watch?v=lcgBTp...eature=related
http://damatoh.com/gulam/showthread.php?t=639

ирсе хьоза

береш литр масла топленного (лучше перетопи ил слив. масла) нагрей в большой кастрюле. как нагреется брось щепотку муки. и если мука начнет щипеть. положи в масло 2 кг муки и помешивай как только все хорошо перемешала засекаешь время ровно 1 час. без остановки быстро быстро. лучше когда кто то есть рядом вдвоем делать удобнее. как только прошел час сними с огня и перемешиваешь с 2 литровыми банками сахара. и лепишь хоть и горячо.

лучше всего уложи в посуду красиво и сверху миндалем и еще можно с грецким орехом изьюмом все смешать слепить маленькие шарики халвы.

__________________

ирсе хьоза

на литр много будет можно на пол. литра сделать, удачи. Дал дикнехь лелдойл

__________________

Эсма

баркалла) как сделаю покажу вам)))

__________________
СиЛа в ИмАнЕ...

ирсе хьоза

показать мало. еще и угостить надо

__________________

Эсма

))))))) приколистка)) мои двери всегда открыты)))

__________________
СиЛа в ИмАнЕ...

Elif

На 5-7 человек

ингредиенты
Четвертинка большой тыквы
500 гр. кефира
1 небольшая луковица
500 гр. кефира
Мука для теста
250 гр. сливочного масла.

Начинка:
Тыкву отварить. Снять мякоть. Растолочь в кашу.
Подсахарить, если не достаточно сладкая.
Луковицу мелко нарезать.
Поджарить в небольшом кол-ве подсолнечного масла.
Выложить в посуду с тыквенной массой.
Перемешать.

Тесто:
500 гр. кефира слегка подогреть.
Муку посолить и добавить немного соды.
Замесить тесто.
Разделить тесто на небольшие шарики.



Раскатать шарик и смазать его тыквенной массой.
Свернуть, скрепляя края теста.
Затем аккуратно убрать лишнее тесто, чтобы придать лепешке "товарный вид"

И на сковороду.



А вот и почти готовые хингалш.



Теперь их надо окунуть в кипятке, чтобы они стали мягкими.
Делается это очень быстро, чтобы не обжечь руки
Окунув хингалш в горячей воде, выкладываете их посуду, в которой собираетесь их подавать.
Каждый хингал надо смазать растопленным сливочным маслом.
Готовые хингалш разрезаются...Источник

__________________

Elif

Ингредиенты: На 4 порции:
600 г риса; 6 стаканов воды; 0.5 кг баранины, 0.5 кг моркови; 200 г лука; 240 г курдючного сала; перец.

Инструкции: Рис оставить в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) на 3-4 часа. Мякоть баранины нарезать кусочками по 10-12 г, посолить, поперчить и обжарить в сильно нагретом курдючном сале до образования поджаристой корочки. Затем к обжаренному мясу добавить нарезанные соломкой репчатый лук и морковь и продолжать жарить.

В мясо с овощами влить воду или бульон, сваренный из костей баранины, положить рис и варить при слабом кипении в закрытой посуде в течение 40-50 минут.

__________________

tishina

А я люблю плов с сушеным мясом)
И у меня он таааааааак вкусно получаеться)

__________________
Хьан хаза юхь сибат дицлур дац Нана,Ахь дина хаза хьехар дицлур дац Нана,Со яллалц, дуьненахь йокхачу хенахь, йицйина лелар яц са хьоме Нана.
http://ru.youtube.com/watch?v=lcgBTp...eature=related
http://damatoh.com/gulam/showthread.php?t=639