|
| |||||||
| Кулинария Секреты приготовления маминого торта, любимый рецепт бабушки.. и все остальное! |
 |
| | Опции темы |
13.02.2007, 13:17
| #11 |
 | Интересная тема получилась, Bachtlik спасибо за разнообразные рецепты. 
__________________ Величие человека измеряется не степенью его уверенности в себе, а числом людей, которые в него поверили. |
|  |
|
13.02.2007, 13:17
| #12 | |
| | Цитата:
__________________ Величие человека измеряется не степенью его уверенности в себе, а числом людей, которые в него поверили. | |
|
| |
|
13.02.2007, 13:19
| #13 | |
| | Цитата:
__________________ Величие человека измеряется не степенью его уверенности в себе, а числом людей, которые в него поверили. | |
|
| |
|
13.02.2007, 13:30
| #14 |
| | Я готовлю плов чуть по другому, соотношение продуктов не знаю, т.к все делаю на глаз. Рис промываю и замачиваю минут на 30-40, пока готовлю другие продукты. В раскаленном масле обжариваю мясо до образования корочки, добавляю лук и морковку лук кольцами или полукольцами в зависимости от размера и морковку соломкой), даю всему этому потушиться. Туда кладу целую немного очищенную головку чеснока ( или можно положить его чуть позже, как бы зарывая в рис) добавляю приправы для плова иногда изюма ( если кто просит ), потом ровным слоем выкладываю рис и заливаю кипятком примерно на 3 см выше риса ( 1 фаланга пальца ориентировочно), сначала даю прокипеть на сильном огне минут 10 примерно, потом на слабом огне, когда рис полностью впитает воду, закрываю крышкой и вся эта вкусняшка томится еще минут 30-40. Перемешиваю после того когда вода полностью выкипит.
__________________ Величие человека измеряется не степенью его уверенности в себе, а числом людей, которые в него поверили. |
|
| |
|
13.02.2007, 13:31
| #15 |
| | Скажите, а лично вы в мясной плов кладете ИЗЮМ и нравиться ли вам этот вариант?
__________________ Величие человека измеряется не степенью его уверенности в себе, а числом людей, которые в него поверили. |
|
| |
|
13.02.2007, 15:05
| #16 | |
 | Цитата:
__________________ Если ты, не милосерден к Другу,то зачем ты нужен, как Друг? Если ты осуждаешь, несчастье своего соплеменника,то в чем заключается, твой патриотизм? | |
|
| |
|
13.02.2007, 15:30
| #17 | |
| | Цитата:
__________________ Величие человека измеряется не степенью его уверенности в себе, а числом людей, которые в него поверили. | |
|
| |
|
13.02.2007, 16:50
| #18 |
 | Обожаю плов! Читая все ваши сообщения у меня слюневыделение началось )) |
|
| |
|
13.02.2007, 16:59
| #19 |
| Плов. 250 мл масла растительного нагреть и обжарить нарезанное кусочками мясо. Затем обжарить нарезанную соломкой морковь (3-4 шт.) и лук нарезанный колечками (3-4 шт.). Затем: перчить, солить; добавить: барбарис, зру и залить всё это водой (6 стаканов). Когда закипит вода засыпать 3 стакана риса и положить 3-4 головки чеснока, довести до кипения, закрыть крышкой и держать на медленном огне 30 минут. На 1 стакан круглого риса 1,5 ст. воды. На 1 стакан длинного риса 2 стакана воды. Этот рецепт мне дала одна гражданочка с Ташкента, а было это в студенческие годы, когда жили в общаге.)) А вот маленькая история которая произошла когда приехали мои друзья и братья. Решил я приготовить нам плов (так как больше готовить некому), достал свои записи (всё храню) и остановился на плове, конечно, все поддержали мой выбор. Всё сделал по написанному, но получилось, что рис плавает в масле. Всё бы хорошо, да только с тех пор утекло много времени, а масло стали продавать в литровых бутылках, а на момент когда мне дали сей рецепт, масло продавали в полулитровых бутылках! Рецепт начинался так: "пол бутылки масла растительного…" | |
|
| |
|
13.02.2007, 17:16
| #20 | |
| Цитата:
| ||
|
| |
