Плов - Страница 11

Ябок · 19.10.2007, 01:28

Цитата:

Сообщение от Levi's 501

Обожаю плов.Если кто в мужья позовет

обязательно сначало спрошу -плов умеешь готовить?а борщ?

Плов должен готовить Мужчина. И то что лучшие шефы на нашей планете мужчины - известно всем.

Громохан · 19.10.2007, 02:27

Цитата:

Сообщение от Ябок

Плов должен готовить Мужчина. И то что лучшие шефы на нашей планете мужчины - известно всем.

Я не в курсе, но мне кажется Вы жили в Средней Азии)

Levi's 501 · 19.10.2007, 02:30

Ябок давно не пересекались.
Значит пора начинать учиться и мне,чтобы пополнить ряды лучших

А по проще рецепт есть?для начинающих.

Eva Capuccino · 19.10.2007, 03:09

мммм,обожаю готовить плов...наверное,потому что в Ташкенте провела пару лет жизни в детстве))))и мои на завтра(уже сегодня) просят плов приготовить..деловые)))сестра на 3 дня приехала,а они эксплуатируют)))будем делать...потом отпишусь)

Ябок · 19.10.2007, 05:15

Цитата:

Сообщение от Громохан

Я не в курсе, но мне кажется Вы жили в Средней Азии)

В солнечном и хлебном городе Ташкенте.

Цитата:

Сообщение от Levi's 501

Ябок давно не пересекались.
Значит пора начинать учиться и мне,чтобы пополнить ряды лучших

А по проще рецепт есть?для начинающих.

И правда давно. А учиться, как мы знаем, никогда не поздно. У нас к примеру, можно увидеть 60-70 летних бабушек и дедушек сдающих экзамены на 1-ю степень в Университетах. ))) Что касается простого рецепта на плов - в Сети их есть не мало, а копировать с интернета не вижу смысла.

Цитата:

Сообщение от Eva Capuccino

мммм,обожаю готовить плов...наверное,потому что в Ташкенте провела пару лет жизни в детстве))))и мои на завтра(уже сегодня) просят плов приготовить..деловые)))сестра на 3 дня приехала,а они эксплуатируют)))будем делать...потом отпишусь)

Ассалому алайкум "землячка". Яхшимисиз ?

Ждём отчёта о плове с фотографиями. )))

MDNY · 19.10.2007, 22:30

Цитата:

Сообщение от MDNY

Вопрос про казан как вы думаете о таких вот казанах, интересно можно ли такие использовать в домашних условиях?

Странно вроде сылку давала, ну вообшем без ссылки странный вопрос получился

, я о вот таких казанах как здесь: http://www.bbqguys.com/category_name...0396-7067.html

Странно еще несколько дней назад там было побольше кастрюль, помоему все пловолюбители с этого сайта выкупили все казаны

SMAX · 20.10.2007, 02:18

Можно и нужно нормальные казаны

SMAX · 29.10.2007, 11:13

плов «Интернационал»

Мясо взял баранину и свинину в равных пропорциях(Волгоград) и чуть чуть курдюка.(Узбекистан)
Рис хотел смешать не рискнул, взял девзиру(Ферганская долина), специи: шафран натуральный(Австралия, Иран), зира черная(Узбекистан), зафаран(Узбекистан), перец красный сладкий(Узбекистан), барбарис черный (Узбекистан), изюм(Калифорния), айва(Баку), перец красный острый стрючок(Москва) , фисташки (Узбекистан), горох(Турция), подсолнечное масло(Россия), кунжутное (Китай), хлопковое(Казахстан), морковь и лук (Ростов)
Да советы, так как ни кто пока не писал этого.

Если готовите плов из узбекской девзиры, не забывайте что, в этом рисе много камней и его обязательно нужно перебирать.

Шафран лучше покупать в магазинах, на рынках этой специи нет, если даже и есть настоящего шафрана там не больше 1% если не меньше.

SMAX · 29.10.2007, 11:14

Я резал морковь на кануне вечером, дал ей чуть чуть подсохнуть.

Плов

SMAX · 02.11.2007, 11:30

«Бахш» в казане, из того что было в холодильнике.
Состав: куриные печень и сердца 0,25кг; антрекот гов. 0,2 кг; лук 2 шт.; растительное масло подсолнечное 0,25л; рис Девзира 0,3кг; рис Аброрио 0,15кг; зелень: кинза 1бол. пучок(или 4-5 маленьких), укроп 1 п., петрушка 1п., лук зеленый 1 п.; специи перец черный молотый 1ч.л., кинза
Замочить в подсоленном кипятке рис Девзира ; печень опустить в кипяток на 15-20 сек. и порезать мелко, мелко порезать сердца и мясо

; порубить зелень; мелко порезать лук.

Сильно накалить казан; накалить в нем масло; обжарить мясо не сильно; обжарить печень с сердцами

; добавить зелень и обжаривать несколько мин 5-7мин

19.10.2007, 02:30	#103
Levi's 501	Ябок давно не пересекались. Значит пора начинать учиться и мне,чтобы пополнить ряды лучших А по проще рецепт есть?для начинающих.

19.10.2007, 03:09	#104
Eva Capuccino	мммм,обожаю готовить плов...наверное,потому что в Ташкенте провела пару лет жизни в детстве))))и мои на завтра(уже сегодня) просят плов приготовить..деловые)))сестра на 3 дня приехала,а они эксплуатируют)))будем делать...потом отпишусь) __________________ ~:::С ОГНЕМ НЕ ШУТИ, ВОДЕ НЕ ВЕРЬ:::~

20.10.2007, 02:18	#107
SMAX	Можно и нужно нормальные казаны

29.10.2007, 11:13	#108
SMAX	плов «Интернационал» Мясо взял баранину и свинину в равных пропорциях(Волгоград) и чуть чуть курдюка.(Узбекистан) Рис хотел смешать не рискнул, взял девзиру(Ферганская долина), специи: шафран натуральный(Австралия, Иран), зира черная(Узбекистан), зафаран(Узбекистан), перец красный сладкий(Узбекистан), барбарис черный (Узбекистан), изюм(Калифорния), айва(Баку), перец красный острый стрючок(Москва) , фисташки (Узбекистан), горох(Турция), подсолнечное масло(Россия), кунжутное (Китай), хлопковое(Казахстан), морковь и лук (Ростов) Да советы, так как ни кто пока не писал этого. Если готовите плов из узбекской девзиры, не забывайте что, в этом рисе много камней и его обязательно нужно перебирать. Шафран лучше покупать в магазинах, на рынках этой специи нет, если даже и есть настоящего шафрана там не больше 1% если не меньше.

29.10.2007, 11:14	#109
SMAX	Я резал морковь на кануне вечером, дал ей чуть чуть подсохнуть. Плов

02.11.2007, 11:30	#110
SMAX	«Бахш» в казане, из того что было в холодильнике. Состав: куриные печень и сердца 0,25кг; антрекот гов. 0,2 кг; лук 2 шт.; растительное масло подсолнечное 0,25л; рис Девзира 0,3кг; рис Аброрио 0,15кг; зелень: кинза 1бол. пучок(или 4-5 маленьких), укроп 1 п., петрушка 1п., лук зеленый 1 п.; специи перец черный молотый 1ч.л., кинза Замочить в подсоленном кипятке рис Девзира ; печень опустить в кипяток на 15-20 сек. и порезать мелко, мелко порезать сердца и мясо ; порубить зелень; мелко порезать лук. Сильно накалить казан; накалить в нем масло; обжарить мясо не сильно; обжарить печень с сердцами ; добавить зелень и обжаривать несколько мин 5-7мин

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте