|
| |||||||
| Кулинария Секреты приготовления маминого торта, любимый рецепт бабушки.. и все остальное! |
 |
| | Опции темы |
10.02.2007, 18:18
| #11 | |
 | Цитата:
Но ты знаешь, что хинкал, что хингалш - мне все равно, если приготовлено вкусно 
__________________ Дала декъала дойла вай, Могуш, паргIат лелийла вай, Даймохк ларбан доьнал долуш Ирсе дахар хьулда вайн. | |
|  |
|
10.02.2007, 18:52
| #12 |
 | Слушайте,я не поняла у них хинкал как у нас г1алныш?
__________________ ..Но все же с болью и тоской, я вспоминаю эти лица.. |
|
| |
|
10.02.2007, 21:16
| #13 |
 | Вау!!!!! Спасибо Вам огромное за рецепты ..все очень доступно описанно!!!!! Сейчас же иду готовить !!!! результ постораюсь сфоткать и показать Вам!!! спасибо -))
__________________ Загнать себя в клетку, закрыться изнутри и выкинуть ключ... |
|
| |
|
10.02.2007, 21:19
| #14 |
| | P.S. Когда пригласите на хинкал!!!???  [/quote]Когда в достаточной степени попрактикуюсь с его приготовлением 
__________________ Загнать себя в клетку, закрыться изнутри и выкинуть ключ... |
|
| |
|
10.02.2007, 21:44
| #15 |
| в моем понимании хинкал становился хинкалом от того что мясо было густо насышенно кинзой и цициматы! | |
|
| |
|
10.02.2007, 23:06
| #16 |
 | даргинский хинкал дрожжевое тесто раскатывают тонким-тонким слоем, обмазвают раскатанный пласт растительным маслом, посыпают толчеными грецкими орехами и даргинской травой (кажется это хмели-сунели так называют, но на нашем рынке дагестанки называют ее даргинской травой, на грозненском рынке такая тоже продается травка) закатывается рулетик и нарезается кусочками одинаковой длины и ширины. готовиться на пару в мантоварке. отдельно отваривается мясо или курица. подается с красным чесночным соусом (томатную пасту размешать с водой, и прожарить на раскаленном масле,выдавить чеснок в чашку и залить томатом)
__________________ http://youtube.com/watch?v=toO6BfISFZo&feature=related |
|
| |
|
10.02.2007, 23:13
| #17 |
 | Хингал разве не с тыквой делается? Т.е. сваренную тыкву кладут в тесто...
__________________  |
|
| |
|
10.02.2007, 23:15
| #18 |
| | Нохчиянка, то что ты описала в Казахстане называется - Бишпармак.
__________________ |
|
| |
|
11.02.2007, 00:55
| #19 |
 | мне не очень нравится хинкал,у нас соседи по дому были Дагами,угощали,но я восторга не испытала.Просто галушки как у нас,только ромбиком разрезанных из тонкого пласта.
__________________ **не все что блестит-золото** |
|
| |
|
11.02.2007, 03:18
| #20 | ||
| Цитата:
Цитата:
Она говорит о хинКал, а ты говоришь о хинГалш) не знаю как в Казахстане, в Дагестане это Хинкали) | |||
|
| |
