Talisman

Базилик - Лучше всего в салатах, соусах и супах. Добавляйте в конце приготовления горячих блюд, чтобы теплота заставила базилик выделить аромат.
Петрушка - Хорош к яйцам (особенно в омлете с травами), мягким сырам, кремовым или масляным соусам, морковью, курицей, белой рыбой.
Кинза - Это самая популярная пряная трава в мире, подходит ко всем пряным и острым блюдам.
Сельдерей - Из него получается отличный суп. Используйте в бульонах и маринадах. Отлично с морепродуктами, чечевицей и в салатах.
Мята - Прекрасно подходит ко многим блюдам восточной кухни, используется в напитках. Можно сделать с мятой шикарный мятный соус, смешав равное количество оливкового масла, уксуса и немного меда. Вкуснее всего с молодым горошком и картофелем, бобами, цуккини, запеченной бараниной, морепродуктами и рыбой, в салатах с огурцами, помидорами и свеклой.
Мелиса - Хороша с курице и рыбе, особенно в кремовых соусах и ароматных маслах. Хороша в составе травяных салатов.
Тимьян - Порезанные веточки тимьяна добавляйте в супы и соусы. Отлично подходит к курице и мясу. А если вам удастся найти лимонный тимьян, то ваши рыбные блюда станут незабываемыми.
Укроп - подходит к скумбрии, селедки, тунцу, бобам и зеленой фасоли, к картофельным салатам. Получается особенно вкусно, если при варке рыбы или картошке добавить в воду пару веточек укропа. Семена и зелень употребляются при приготовлении маринадов для овощных консервов.
Шалфей - Шалфей особенно вкусен с жирным мясом, например, утка, гусь, печень и, конечно, сосиски. Его не обязательно добавлять в конце приготовления блюда, так как он может подвергаться тепловой обработке.
Лук зеленый - Используется в салатах и сырных соусах. Подходит к яйцам, салатам (зеленым, картофельным, томатным и другим), сырам (особенно, мягким), картофелю, рыбе и помидорам.
Щавель - Его кислинка восхитительно подходит к блюдам с рыбой, особенно, к лососю, или к яйцам. Щавелевый суп - отличное угощение в любое время года.
Одуванчик - Придает горький оттенок салатам, когда используется с другими зелеными листьями.

__________________
"Уважение к людям есть уважение к самому себе."

Talisman

А какими травами вы пользуетесь и что куда добаляете??? Может у кого то есть какие-нибудь кулинарные секреты связанные с применением трав!!! Поделитесь!!!

__________________
"Уважение к людям есть уважение к самому себе."

Камилла

я люблю чай черный с чабрецом,с палочкой корицы,с мятой обажаю!!!!
в еде мяту не люблю
чабрец в мясе нра
и базилик в последнее время обажаю практически везде,куда можно траву бросать!))

Проходимка

Моя мама спец-травник. Знает как лечиться с их помощью: очищение крови: ромашка, зверобой, календула, чистотел, почки: сосновые, пихтовые, березовые; полевой хвощ и т.д.
очищение лимфы, повышение гемоглобина
Короче, много-много полезной инфо которую я практически уже переняла

MarloN

Марихуана......

__________________
Во имя Овса, и Сена, и Сухой Соломы. Ячмень!

Shiren

Крапива-люблю просто растереть с солью и лопать))
Ех как давно не ела свежую крапиву уууууууууууууууу

__________________
То, что вы из себя строите, мало, что собой представляет

Камилла

мне мама тоже подобную траву всегда подсовывает,чтоб пила)

Mila sd

Я тоже обожаю базилик, к соусу к галушкам тоже добавила, очень вкусно.
Без петрушки и укропа, не представляю блюда, добавляю ко всему.

__________________
Любовь есть свет, что сходит нам оттуда,
Из царства звезд, с лазурной высоты,
Она в нас будит жажду чуда!
И красоты...

ОдуванчеГ

а я тож обожаю,тех,кто это все знает и куда надо кладут

__________________
Река жизни вынесла ОдуванчеГа, в открытое море.http://ru.youtube.com/watch?v=YAKX0ZzUtA8

JelSa

Сельдерей еще с курицей хорош.. восторг просто))
А вот одуванчик никогда не пробовала добавлять...